Con frecuencia vemos referencias a lo natural, a lo ecológico, se usa incluso el término de biológico, lo relacionamos con más sano, más puro, lo que sería más bueno para nosotros pero, casi siempre, por algún inconveniente, más difícil de conseguir; contrapuesto, parece, todo lo demás que hacemos: el uso y abuso (aveces) de mucha tecnología, el coche, el ordenador, la tele,el móvil, las maquinitas, los cascos, la comida preparada o la rápida, la multitud de electrodomésticos que nos facilitan muchas tareas, los productos químicos como plaguicidas, abonos, limpiadores, conservantes, colorantes...y efectivamente todo esto tiene mucho de tecnológico, de sofisticación, de complejidad y todos lo sabemos.
Pero ocurre lo mismo con la primera parte del artículo, todo lo que consumimos como natural, ecológico o biológico es fruto también de la tecnología, más antigua y por ello más desconocida o simplemente más depreciada. Desde que el hombre observó el funcionamiento de la naturaleza e intentó copiarlo haciendose agricultor, lo biológico y ecológico pasó a ser un mero conocimiento para ser aplicado en su objetivo: la producción de alimento en mayor cantidad y mejor calidad. Recientemente, 50-60 años, se ha complicado aplicando muchos otros conocimientos a producir más y en apariencia mejor; de aquí surje el aspecto más criticado hoy en día de todo el sistema productivo, el medioambiental, pero que a la vez es también un descubrimiento reciente (40-50 años) gracias a los avances científico-tecnológicos aplicados a la salud, el conocimiento del medio,el control estadístico, etc.
En conclusión,
Pero ocurre lo mismo con la primera parte del artículo, todo lo que consumimos como natural, ecológico o biológico es fruto también de la tecnología, más antigua y por ello más desconocida o simplemente más depreciada. Desde que el hombre observó el funcionamiento de la naturaleza e intentó copiarlo haciendose agricultor, lo biológico y ecológico pasó a ser un mero conocimiento para ser aplicado en su objetivo: la producción de alimento en mayor cantidad y mejor calidad. Recientemente, 50-60 años, se ha complicado aplicando muchos otros conocimientos a producir más y en apariencia mejor; de aquí surje el aspecto más criticado hoy en día de todo el sistema productivo, el medioambiental, pero que a la vez es también un descubrimiento reciente (40-50 años) gracias a los avances científico-tecnológicos aplicados a la salud, el conocimiento del medio,el control estadístico, etc.
En conclusión,
- No porque los productos vengan de la tierra o de un productor menos consumista de agroquímicos, éstos dejan de ser productos de la tecnología (selección y mejora aplicada desde hace más de 10000 años).
- Que ni todo lo bueno es porque es natural, ni todo lo malo es porque la tecnología esté por medio.
- Que es el hombre, conocedor y hacedor de la tecnología, el que la aplica y por consiguiente el que lo hace mal o bien y no la propia tecnología.
También es cierto que no hay que saber mucho de Tecnología ni de Ciencia para reconocer la tierra como la fuente de nuestra vida y por tanto respetarla tanto o más que a ésta. Pensad sino en todas las culturas cuya mitología o creencias estan ligadas a este respeto y veneración.
También es cierto que no hay que saber mucho de Tecnología ni de Ciencia para reconocer la tierra como la fuente de nuestra vida y por tanto respetarla tanto o más que a ésta. Pensad sino en todas las culturas cuya mitología o creencias estan ligadas a este respeto y veneración.
